เปิดประสบการณ์ที่ทาปาสบาร์แห่งแรกในอีสาน

เราเริ่มต้นด้วย Iberico Toast ที่ใช้ขนมปังบริยอช แฮมไอบีริโก้ ราดด้วยไอโอลีและโรยแมนเชโกชีสหอมมัน ก่อนจะต่อด้วย Hamachi Crudo ปลาฮามาจิดิบสไตล์ Crudo ที่เสิร์ฟคู่ซอสมะม่วง กลิ่นส้มสดๆ ตัดกับคาเปอร์และพริก Padron ได้รสสดชื่นลงตัวมาก จากนั้นเป็น Oyster Gin Tonic ที่ใช้หอยนางรมสด Fin de Clair จับคู่กับจิน-โทนิก และแตงกวาญี่ปุ่นดอง ให้รสซ่าที่สดใหม่สุดๆ

El Arroz Negro con Pulpo พาเอย่าหมึกดำ เสิร์ฟมาพร้อมหนวดปลาหมึกย่างเนื้อนุ่ม ทีเด็ดคือ socarrat กรอบๆ ก้นกระทะนี่แหละฟินที่สุด ปิดท้ายด้วย Spaghetti Scallop เส้นพาสต้าหนึบหนับคลุกกับซอสครีมมิโสะหอมมัน ท็อปหอยเชลล์ย่างและไข่ปลาแซลมอนเพิ่มมิติของรสเค็มมันได้ลงตัวพอดี

ทุกจานมาในแบบทาปาสที่แชร์ง่าย กินสนุก และยิ่งจับคู่กับค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่บาร์เทนเดอร์รังสรรค์มาอย่างพิถีพิถัน ก็ยิ่งทำให้ทุกคำ ทุกแก้ว เต็มไปด้วยรสชาติและบรรยากาศ เปลี่ยนคืนธรรมดากลายเป็นคืนที่พิเศษขึ้นมาทันที

Bomba Tapas Khonkaen เปิด 17.00 – 24.00 น. ตั้งอยู่ชั้น 2 โครงการ Hangovers Community. ติดถ.มิตรภาพ