Food by Fire ติดโผมิชลินไกด์ Grill House ใจกลางขอนแก่นที่เล่าเรื่องอีสานผ่านไฟและวัตถุดิบท้องถิ่น

Food By Fire ห้องอาหารบนชั้น 27 ของโรงแรมแอดลิบ ขอนแก่น มาในคอนเซ็ปต์ Grill House – From Farm To Table ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลจากขอนแก่นและอีสาน ไม่ว่าจะเป็นผักสด สมุนไพร หรือผลไม้จากชุมชน รังสรรค์โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ ผ่านศิลปะการปรุงอาหารแบบร่วมสมัย พร้อมไฮไลต์อย่าง Natural Wine Pairing ที่จับคู่รสชาติอาหารกับไวน์ธรรมชาติได้อย่างลงตัว

บรรยากาศร้านโดดเด่นด้วยเคาน์เตอร์รูปตัวยูรอบครัวเปิด ที่ทำให้แขกได้เห็นการทำอาหารแบบสดๆ ตลอดเวลา อาหารของที่นี่คือการเฉลิมฉลองวัตถุดิบอีสานในสไตล์ร่วมสมัยที่กล้าหาญและชัดเจน โดยมีทั้ง “ไฟ” และ “การหมักดอง” เป็นหัวใจหลักของเมนูกริลล์และสเต๊ก

เมนูแนะนำจากมิชลินไกด์คือ เนื้อวัวท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงรสเผ็ด กิมจิมะละกอทำเอง และน้ำพริกมะเขือยาว ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติที่ทั้งโลคัลและร่วมสมัยในจานเดียว

สำหรับใครที่ยังไม่รู้ การได้มิชลินไกด์ (Michelin Guide) คือการการันตีคุณภาพและมาตรฐานระดับโลก ถือเป็นรางวัลสูงสุดที่ร้านอาหารทั่วโลกใฝ่ฝันและได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องหมายแห่งรสชาติ ความพิถีพิถัน และประสบการณ์ที่คุ้มค่าแก่การไปลองด้วยตนเอง

ไม่ว่าจะเลือกนั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ชมเชฟทำอาหารแบบใกล้ชิด หรือออกไปนั่งชมวิวพระอาทิตย์ตกกับท็อปวิวเมืองขอนแก่น ทุกมื้อที่นี่ก็คือประสบการณ์พิเศษที่ไม่เหมือนใคร
_
#ไปขอนแก่น #GoKhonKaen #มิชลินไกด์ขอนแก่น #Foodbyfire