พิกุล ร้านอาหารสีแดงที่มี Co Working Space อยู่ด้านบน จากบ้านไม้เก่ากลางย่านเมืองพล สู่ร้านสีแดงที่อบอุ่นด้วยความตั้งใจของคนรักบ้านเกิด
บ่ายแก่ๆ หากาแฟดีๆ และของกินเล่นสักหน่อยให้คลายหิว เราจึงพุ่งไปยังร้านพิกุล นอกจากคลายความหิวโหยแล้วคืออยากคุยกับ “ปิ๊ก สุภิวัฒน์ เรืองศักดิ์” เจ้าของร้าน ซึ่งเป็นคนเมืองพลรุ่นใหม่ที่กลับมาอยู่บ้าน และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังการปลุกเมืองพลด้วยการรวมกลุ่มเพื่อนๆ มาช่วยกันสร้างสรรค์ถนนเฉลิมพล ให้กลายเป็นถนนคนเดิน ทั้งยังร่วมหุ้นเปิดร้าน “เฉลิมพลนมสด” ขึ้น เพื่อให้เมืองพลในทุกวันยามเย็น มี Space ให้คนรุ่นใหม่ได้มาพูดคุย ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์กัน
ปิ๊กบอกกับเรา ฝันที่อยากปลุกย่านเก่าของเมืองพลให้กลับมามีสีสัน ลำพังร้านเฉลิมพลนมสดร้านเดียวอาจยังมีพลังไม่พอ จึงตั้งใจเปิด “ร้านพิกุล” แห่งนี้ขึ้น โดยเช่าอาคารไม้ในย่านนี้ และรีโนเวทเป็นร้านอาหารสีแดง ที่ชั้นล่าง มีทั้งคาเฟ่ โต๊ะรองรับสำหรับผู้มารับประทานอาหาร ผนังมีจุดโชว์งานศิลปะของศิลปินในเมืองพล ส่วนชั้นบน เป็น Co Working Space ไว้ให้เป็นพื้นที่นั่งทำงานแบบชิลๆ เหมือนทำงานอยู่บนบ้าน เพื่อให้ร้านอาหารแห่งนี้เป็นอีกจุดหนึ่งที่ส่องประกายให้กับย่านเมือง
“คนเมืองพลเรียกโซนนี้ว่า ย่านเมืองเก่าติดกับสถานีรถไฟ ซึ่งเมื่อก่อนตึกรามบ้านช่องโซนนี้มันจะเป็นอาคารไม้ เป็นย่านของคหบดีเก่า เนื่องจากมีสถานีรถไฟที่อยู่ใกล้ๆ ทำให้แต่ก่อนการค้าขายในย่านนี้จะคึกคักมาก พอถนนมิตรภาพเริ่มเข้ามา การสัญจรด้วยรถไฟก็เริ่มลดลง จึงทำให้โซนนี้ค่อยๆ ถูกกลืนหายไปตามยุคสมัย
“ผมรู้สึกว่า โซนนี้มันมีเรื่องเล่านะ ทั้งที่เราเริ่มทำร้านนมเฉลิมพลขึ้นมา จากเมืองเงียบๆ ก็สร้าง space ให้ผู้คนได้ออกมานั่งพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็น คิดงาน มีนมอุ่น ๆ มีขนมปังหอมๆ ไว้เสิร์ฟเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญว่าตรงนั้นมันช่วยให้เมืองได้มีแสงสว่างมากขึ้น ทำให้ย่านนั้นการค้าเริ่มกลับมาครึกครื้นมากขึ้น แต่สำหรับผมก็คิดว่า จริงๆ เรามีแค่หนึ่งจุดก็ยังดูไม่เพียงพอ ผมก็เลยคิดว่า ถ้าเราจะทำอะไรอีกสักอย่าง ขอมาอยู่โซนนี้ด้วยดีกว่าได้ไหม ด้วยความที่เป็นคนชอบบ้านไม้เก่า ๆ อยู่แล้ว เพราะมันมีเรื่องเล่าให้เล่า มีสตอรี่ให้ลิงก์ ก็เลยเลือกที่จะมาเปิดร้านพิกุลไว้ตรงนี้ ด้วยจังหวะโอกาสที่เหมาะพอดีว่าบ้านไม้เก่าหลังนี้เขามารีโนเวทใหม่ แล้วเราก็มาตกแต่งเพิ่มเติม ให้มันออกมาเป็นร้านพิกุลอย่างที่เราอยากเห็นจริงๆ”
อาหารร้านนี้เป็น comfort food เข้าถึงได้ง่าย ซิกเนเจอร์สามจานที่ปิ๊กแนะนำให้เราลิ้มลองวันที่แวะไปเยือน คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ คั่วมาแห้งๆ ใส่ปลาหมึกกรอบ และเนื้อไก่ รสกลางๆ รับประทานง่าย ต่อด้วย สปาเกตตีกะเพราหม่ำ เพราะหม่ำเป็นอาหารซิกเนเจอร์ของเมืองพล ทางร้านจึงสั่งหม่ำจากร้านบุญชู ซึ่งต้องสั่งทำเฉพาะกิจ นำมาผัดกับสปาเกตตี รสชาติเข้มข้นถูกปากคนที่ชอบอาหารรสเข้ม รายการที่สามคือ พิซซ่าหน้าหม่ำ อันนี้ชอบมาก แป้งพิซซ่ามีความกรอบนอกนุ่มใน แล้วคอมบิเนชั่นของมอสซาเรลล่าชีส กับหม่ำ ที่เคียงพริกเขียวสด กับกระเทียม กินแล้วเข้ากันที่สุด
ด้วยความตั้งใจก่อการดีกับบ้านเมืองขนาดนี้ หากมาเยือนอำเภอพลเมื่อไร ก็อยากให้ทุกคนแวะเวียนมาให้กำลังใจเขาด้วย
PIKUL ร้านพิกุล เปิดวันอังคาร – ศุกร์ เวลา 08.00 – 22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ ร้านเปิด 09.00 – 22.00 น. ส่วนครัวของเราจะเริ่มเปิดอาหารตอน 11.00 – 21.00 น. ทุกวัน ร้านหยุดทุกวันจันทร์ พิกัดนั้นปักหมุดหาเอาจะง่ายสุด หรือไม่ก็เริ่มต้นที่สถานีรถไฟอำเภอพล ถือว่าไม่ไกลกันมาก
